La salchicha alemana más cara del mundo: 2500 quetzales el kilo

El vacuno Wagyū que produce esta muy apreciada carne fue introducido a Japón en el siglo II como animal de carga usado en el cultivo de arroz.(Imagen: gourmets.net)

El vacuno Wagyū que produce esta muy apreciada carne fue introducido a Japón en el siglo II como animal de carga usado en el cultivo de arroz.(Imagen: gourmets.net)

Una carnicería alemana vende la salchicha más cara del mundo, elaborada con carne de ternera japonesa Kobe, se cotiza a 30 euros (Q259) la unidad de 40 gramos (0.08 de libra) para una cadena de restaurantes de lujo con locales en Londres, Nueva York y Las Vegas.



Metzger, una conocida carnicería del Estado federado de Hesse, es la encargada de vender esta salchicha que es considerada una exquisitez y que suele costar entre 300 (Q2500) y 500 euros (Q4313) el kilo (2 libras), dependiendo del corte, según informan medios alemanes.

La nueva salchicha de carne de Kobe es obra del carnicero alemán Dirk Ludwig, que la califica como "la salchicha más cara del mundo". (Imagen: japonismo.com)
La nueva salchicha de carne de Kobe es obra del carnicero alemán Dirk Ludwig, que la califica como "la salchicha más cara del mundo". (Imagen: japonismo.com)


La carne de Kobe procede de la raza bovina Wagyu, originaria de esa región de Japón, y se caracteriza por tener gran cantidad de grasa baja en colesterol e infiltrada en el músculo con un sabor muy suave y jugoso.

En los restaurantes de la cadena de restaurantes de lujo, en Londres, Nueva York y Las Vegas, las salchichas de Hesse se sirven como parte de un menú de carne Kobe.

05 de octubre de 2015, 22:10

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