Polémica: un científico asegura que el desayuno es peligroso

Desayunar puede ser peligroso e incluso letal, advierte un nuevo estudio. (Foto: Archivo)

Desayunar puede ser peligroso e incluso letal, advierte un nuevo estudio. (Foto: Archivo)

Terence Kealy, un reconocido bioquímico británico, asegura que el desayuno puede llegar a ser tan letal para el organismo como fumar o beber. En su nuevo libro “Breakfast Is A Dangerous Meal” ('El desayuno es una comida peligrosa') el científico presenta evidencia sobre los peligros ocultos de este tiempo de comida. 

Kealy, exrector de la Universidad de Buckingham, descubrió que desayunar puede desencadenar un síndrome metabólico en individuos sanos, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, problemas de colesterol, e incluso, diabetes. 

También encontró que en personas que sufren de diabetes tipo 2, patología en la no se produce suficiente insulina para mantener el nivel normal de glucosa en la sangre, los niveles de azúcar se elevaban alarmantemente al desayunar, pero si se saltaban este tiempo de comida los niveles se mantenían normales y solo aumentaban con el almuerzo o la cena.

La mayoría de los alimentos que se consumen en las mañanas están llenos de "calorías vacías", que no satisfacen y ofrecen poco a la nutrición. Así, recomienda seguir una dieta baja en azúcar y carbohidratos refinados

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Por otra parte, Kealy argumenta que el desayuno es un negocio y una gran cantidad de estudios que apoyan sus supuestos beneficios son financiados por la industria alimenticia con fines lucrativos. Asegura que estas empresas esperan ganar más de 40 millones de dólares para el 2019.

*Tomado de Actualidad RT

22 de enero de 2017, 08:01

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