La gastronomía originaria como atractivo turístico

    La gastronomía originaria será promovida como parte de la riqueza cultural del país. (revistaguateturistica.blogspot.com)

La gastronomía originaria será promovida como parte de la riqueza cultural del país. (revistaguateturistica.blogspot.com)

Con el lanzamiento de la "ruta de la gastronomía", las autoridades turísticas de Guatemala pretenden promover un nuevo producto que impulsará como uno de los atractivos turísticos de este país.

Heidi Palma, directora de la División de Desarrollo del Producto del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), dijo a la gastronomía originaria será promovida como "parte de la riqueza cultural" del país, por medio de las diferentes campañas de atracción que pondrán en marcha en el extranjero.

El objetivo, precisó la funcionaria, es promover a nivel internacional la riqueza de la cocina originaria, la cual está principalmente basada en el maíz y las especias propias.

El cacao también forma parte de los ingredientes utilizados en la gastronomía mesoamericana.
El cacao también forma parte de los ingredientes utilizados en la gastronomía mesoamericana.

La estrategia incluye acciones de coordinación entre las autoridades de turismo, los operadores turísticos, hoteles, restaurantes, artesanos, cocineros y demás sectores involucrados, para desarrollar los programas.

El proyecto contempla programas de capacitación y formación sobre la cocina originaria, historia, ingredientes, técnicas y procesos de elaboración.

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ha crecido el turismo este año con respecto a 2012.
Inguat

Según cifras del Instituto Guatemalteco de Turismo, entre enero y julio pasados llegaron al país 1 millón 114 mil turistas extranjeros, y superaron en 44 mil 669 de los primeros siete meses de 2012.

Las autoridades prevén cerrar este año con más de 2 millones de turistas, para superar los 1.9 millones del año pasado.

 

28 de septiembre de 2013, 12:09

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