La OMS alerta: ingerir bebidas muy calientes puede provocar cáncer

El organismo internacional advirtió del riesgo de tomar bebidas muy calientes. (Foto: hispantv.ir)

El organismo internacional advirtió del riesgo de tomar bebidas muy calientes. (Foto: hispantv.ir)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó este miércoles que ingerir bebidas muy calientes puede provocar cáncer de esófago y agregó que no se han encontrado evidencias de que consumir café tibio pueda ser cancerígeno.

“Los resultados muestran que ingerir bebidas muy calientes probablemente causa cáncer en el esófago y que es la temperatura, y no las propias bebidas, las que parecen responsables”, señaló en un comunicado Christopher Wild, director de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, en inglés), que depende de la OMS.

Esa es la principal conclusión del trabajo de 23 científicos designados por la IARC para analizar las posibles consecuencias cancerígenas de consumir café, mate y bebidas calientes.

Las bebidas calientes pueden provocar cáncer en el esófago. (Foto: publico.es)
Las bebidas calientes pueden provocar cáncer en el esófago. (Foto: publico.es)

Los expertos avisan de que sus conclusiones se basan en “evidencias limitadas” extraídas de estudios sobre las consecuencias epidemiológicas que vinculaban el consumo de bebidas calientes con el cáncer de esófago.

“Estudios en China, Irán, Turquía y Sudamérica, donde tradicionalmente se bebe y mate muy caliente (a unos 70 grados centígrados) han mostrado que el riesgo de cáncer de esófago aumenta en función de la temperatura de la bebida”, agregó la IARC.

El organismo precisó, no obstante, que fumar y beber alcohol son las principales causas del cáncer de esófago, “especialmente en muchos países con altos ingresos”.

Fumar y beber alcohol son las principales causas del cáncer de esófago. (Foto: taringa.net)
Fumar y beber alcohol son las principales causas del cáncer de esófago. (Foto: taringa.net)

El cáncer de esófago es una de las ocho formas más habituales en las que esa enfermedad se manifiesta en todo el mundo y es responsable de unas 400 mil muertes al año en el mundo, es decir, cerca del 5% del total de las muertes por cáncer.

“El amplio número de pruebas actualmente disponibles ha llevado a una reevaluación de la carcinogenicidad del café bebido”, subrayó la IARC tras revisar “más de 1 mil estudios en humanos y animales”.

El cáncer de esófago, es la quinta forma más letal de esta enfermedad. (Foto: drfrank-young.com)
El cáncer de esófago, es la quinta forma más letal de esta enfermedad. (Foto: drfrank-young.com)

En concreto, muchas de esas investigaciones compiladas por sus científicos demuestran que el café no está asociado al cáncer de páncreas, mama y próstata, mientras que se hallaron “riesgos reducidos” relativos a las dolencias de hígado y útero.

“Para más de otros 20 tipos de cáncer, no se encontraron evidencias concluyentes”, precisaron.

15 de junio de 2016, 10:06

cerrar