¡Salud! Científicos crean una cerveza que mejora la digestión

La bebida fue creada por científicos de la Universidad Nacional de Singapur. (Foto: Askmen)

La bebida fue creada por científicos de la Universidad Nacional de Singapur. (Foto: Askmen)

Tras nueve meses de estudio investigadores de la Universidad Nacional de Singapur crearon una cerveza que mejora la salud del sistema digestivo y el inmunitario debido a su contenido de probióticos y microorganismos vivos.

Chan Mei Zhi Alcine, coautora del proyecto, dijo que aunque las bacterias saludables están presentes en los productos fermentados, no existía una cerveza que tuviera la cantidad suficiente de probióticos.

Lograr que los probióticos sobrevivieran a los ácidos de la bebida, fue un reto, detalla la investigadora. "Para esta cerveza usamos bacterias de ácido láctico", agregó.

¿Y el sabor? Chan explica que la bebida con un 3.5% de alcohol, tiene un sabor fuerte y ácido.

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Por su parte, Liu Shao Quan, profesor de la Universidad, destaca que la fácil digestión del producto le ayudará a ganar popularidad entre los jóvenes.

* Con información de RT

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29 de junio de 2017, 19:06

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