Si el agua no vence, ¿por qué las botellas tienen fecha de caducidad?

Alguna vez te has preguntado ¿por qué las botellas tienen una fecha de vencimiento si el agua no caduca? (Foto: activateya.com.ar)

Alguna vez te has preguntado ¿por qué las botellas tienen una fecha de vencimiento si el agua no caduca? (Foto: activateya.com.ar)

El agua es un líquido necesario para la vida de todo ser humano y a pesar de que las botellas tengan fecha de caducidad, el agua en sí no se estropea. Pero ¿puede ser peligroso consumir una botella pasada su fecha de vencimiento? Aquí te lo explicamos.

Normalmente las fechas de expiración se deben a la contaminación bacteriológica que muchas veces son nocivas para la salud. Los microorganismos son muy persistentes y capaces de obtener energía en cualquier materia disponible. 

Pero en el caso del agua es diferente, ya que los microorganismos no pueden obtener energía de ella, por lo tanto será segura siempre y cuando no se haya contaminado por restos orgánicos u hongos.

El agua bien almacenada tiene una fecha de caducidad infinita. (Foto: elecodesunchales.ar)
El agua bien almacenada tiene una fecha de caducidad infinita. (Foto: elecodesunchales.ar)

La fecha de caducidad del agua está establecida más por un interés comercial porque tanto en Estados Unidos como en Europa todos los alimentos que están en supermercados por ley deben estar marcados con fecha de caducidad. 

Con el tiempo el agua sí puede cambiar de sabor por lo que las empresas se lavan las manos ante cualquier tipo de crítica superada la fecha de caducidad. Pero este factor no se debe a la contaminación bacteriana sino que al plástico que la contiene.

Se dice que la fecha de caducidad del agua se debe al plástico donde se encuentra embotellada pero no es que este en sí caduque. Ya que los que actualmente se usan son muy duraderos pero liberan sustancias en el líquido con el paso del tiempo debido al calor. 

Aunque las investigaciones continúan se descarta que las sustancias que libera el plástico sean fuera de los márgenes seguros establecidos.

*Con información de Hipertextual

17 de mayo de 2016, 16:05