¿Qué tan saludable y recomendable es comer sushi?

Una de las recomendaciones es que si estás embarazada o tienes un sistema inmunitario alterado, no te arriesgues a enfermarte por comer pescado crudo. (Foto: harusushi.com)

Una de las recomendaciones es que si estás embarazada o tienes un sistema inmunitario alterado, no te arriesgues a enfermarte por comer pescado crudo. (Foto: harusushi.com)

El sushi se ha convertido en un alimento muy popular, hay quienes lo consumen en un restaurante o quienes aprenden a prepararlo en su casa. 

Depende de cómo se prepare, el sushi puede ser añadido a tu dieta especialmente si tiene pescados, vegetales, omega 3, salmón y el atún.

Pero lo saludable del sushi puede caer rápidamente si le agregas la mayonesa y el queso crema. Porque estos ingredientes aumentan significativamente las calorías y la grasa no saludable.

Por ejemplo, un rollo de camarón con aderezo de mayonesa picante puede tener más de 500 calorías y más de 20 gramos de grasa, eso es el doble de las calorías y tres veces la grasa de un rollo California con cangrejo.

Aunque la salsa de soya sea rica en sodio, también puede ser una preocupación; una pequeña cucharada contribuye con 900 miligramos de sodio, o cerca del 405 del límite diario recomendado.

Otro aspecto en tener en cuenta es el arroz, porque normalmente está hecho con azúcar y sal de vinagre, fuente de carbohidratos refinados. En lugar de este arroz blanco puedes pedir integral.

*Con información de CNN

30 de abril de 2017, 10:04

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