Tradicional chocolate guatemalteco se hizo viral en EE.UU por un video

El cacao guatemalteco es uno de los mejores. (Foto: captura de pantalla) 

El cacao guatemalteco es uno de los mejores. (Foto: captura de pantalla) 

El cacao guatemalteco entró por los ojos del mundo gracias a un video que habla de él y se está viralizando. 

El sitio Great Big Story destacó la manera como el chocolate se produce y se consume en Guatemala, además resaltó su historia y la tradición al prepararlo, también destacó la labor de los involucrados responsables de que  este postre ancestral esté en la mesa. 

Guatemala es conocida por muchas cosas: café, aguacate pero más que todo debería ser conocida por el chocolate
Great Big Story.

La finca Chocolá en Suchitepéquez fue protagonista del primer paso para obtener el chocolate, dedican a la producción de Cacao. 

Una de las fincas que prducen en chocolate. (Captura de pantalla)
Una de las fincas que prducen en chocolate. (Captura de pantalla)

En las imágenes se muestra el proceso desde la cosecha, la recolección de semilla hasta la fermentación hecha paso a paso por Víctor Díaz

Siembra y cosecha de chocolate. Foto: captura de pantalla)
Siembra y cosecha de chocolate. Foto: captura de pantalla)

Luego el producto viaja a Antigua Guatemala donde es elaborado en pastillas para preparar bebida caliente, proceso hecho por Brenda Oliva, cuarta generación en su familia en hacer chocolate artesanal.

Proceso de chocolate artesanal. (Foto: captura de pantalla)
Proceso de chocolate artesanal. (Foto: captura de pantalla)

Por último aparece Fernando, un chocolatero que ha dado un giro más moderno a la tradición del chocolate, elaborando bombones. 

Fernando hace chocolate de forma más contemporánea. (Foto: cpatura de pantalla)
Fernando hace chocolate de forma más contemporánea. (Foto: cpatura de pantalla)

El video de la historia del chocolate ya cuenta con más de 122 mil reproducciones en Youtube. 

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