La solución a los síntomas que presentan los pacientes con Alzheimer en fase inicial podrían estar en algo tan simple como la mantequilla enriquecida, así lo revela un experimento realizado por científicos brasileños en ratones de laboratorio.
De acuerdo a la investigación, una dieta rica en mantequilla aumenta la actividad de una enzima vinculada a la memoria y reduce los daños provocados por la enfermedad.
El proyecto a cargo del Instituto de Psiquiatría del Hospital de las Clínicas de la Universidad de Sao Paulo (USP), destacado en la revista científica Journal of Neural Transmission, señala que el ácido linoleico conjugado, un ácido graso que puede ser extraído de las grasas de los lácteos, ayuda al organismo a elevar la actividad en el cerebro de una enzima con acción sobre la memoria.
A decir de la publicación, la enzima actúa sobre las grasas que constituyen las membranas celulares, que ayudan en la formación de la memoria.
