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Los chefs guatemaltecos que apoyaron a sus compatriotas damnificados

  • Por José David López
Juan José García Castillo y Adán Mazariegos en Pintxo, el restaurante en el que laboran. (Foto: cortesía)

Juan José García Castillo y Adán Mazariegos en Pintxo, el restaurante en el que laboran. (Foto: cortesía)

Pintxo es el nombre de un restaurante en Seattle, Washington, en el que laboran dos chefs guatemaltecos que no dudaron en apoyar a los afectados por la erupción del Volcán de Fuego. 

Se trata de Adán Mazariegos y Juan José García Castillo, quienes residen en Estados Unidos, desde donde supieron de la tragedia que ha dejado decenas de muertos y desaparecidos. 

El interior del restaurante Pintxo. (Foto: cortesía/Juan José García Castillo)
El interior del restaurante Pintxo. (Foto: cortesía/Juan José García Castillo)

Fue por esa razón que el restaurante decidió donar el 10 por ciento de los ingresos que obtuviera la noche del martes para colaborar así con las víctimas. 

"La idea del porcentaje surgió después de que Adán habló con Amanda y Cory Chigbrow, los dueños del restaurante, para buscar alguna de manera de colaborar con los damnificados por el volcán", dice Juan José. 

 

Come out tonight & EAT TAPAS & DRINK SANGRIA FOR A GOOD CAUSE! We are hosting a fundraiser for Escuintla, Guatemala - the home country of our chef, Adan & line cook JJ. Both were deeply personally affected by the recent volcanic eruption in Guatemala which has caused over 4,000 deaths and displaced 1.2 million people. . 10% of proceeds of all food and booze sales on Tuesday will be donated & go directly to aid work. Buying basic supplies to help support hostels + make-shift shelters like towels, soap, water, food, socks, and baby supplies. . Please come out and support our Pintxo family with the purchase of your favorite tapas and cocktails! . . . #spaininseattle #tapas #guatemala #belltownseattle #grubbinseattle #seattle #visitseattle #sangria #downtownseattle #huffposttaste #myfab5 #igers_seattle #delish #eater #yum #hungry

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Después de esa conversación fue que Pintox decidió publicar en su perfil de Instagram que parte de sus ganancias del 12 de junio sería destinada para suministros del albergue habilitado en la Escuela Tipo Federación José Martí, ubicada en Escuintla. "Espero que todos los chapines que están alrededor del mundo no nos olvidemos de dónde venimos", expresa Adán. 

Espero que como país nos unamos en esta misma causa
Juan José García Castillo
, chef.

Juan José comenta que se atendieron a un total de 135 personas en menos de tres horas y media. "Regularmente los martes se atiende a entre 60 y 80 personas", explica. 

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