El próximo 31 de octubre el Intecap pondrá a disposición de los guatemaltecos, los famosos platos de fiambre. Para dar a conocer la noticia, la institución organizó una visita guiada al interior de la cocina a cargo de la chef Aura Regina Equité, quien explicó los detalles de la elaboración del fiambre, el cual lleva más de 60 ingredientes incluyendo carnes frías, vinagre, especias, vegetales, lácteos y curtidos, entre otros.
“Por medio de la elaboración de este plato, deseamos fomentar el valor y el amor por la gastronomía guatemalteca, a los jóvenes estudiantes del Centro de Capacitación en Turismo, quienes pondrán a la venta el 31 de octubre el delicioso fiambre, el cual estará disponible para el público en general”, expresó la chef Aura Equité.
El fiambre fue declarado como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación el pasado 16 de octubre y el Intecap lo ha integrado a sus clases de cocina desde hace más de 13 años.
Para quien desee ser parte de la venta anual de fiambre Intecap 2019, puede reservar su plato a partir del 25 de octubre al número telefónico: 2410-5555, extensiones: 110 y 257 en horario de lunes a viernes de 10:00 a 11:00 horas y de 12:00 a 14:00 horas.
El valor de cada plato es de Q45.00 y tendrá un acompañamiento de ayote en miel.
