29/11/2022

Esta es la bebida perfecta para degustar con el fiambre

  • Por Selene Mejía
31 de octubre de 2022, 17:15
Estos son los vinos que puedes combinar para este tradicional platillo. (Foto: Shutterstock)

Estos son los vinos que puedes combinar para este tradicional platillo. (Foto: Shutterstock)

El fiambre es un plato representativo del país, una ofrenda dedicada a quienes ya no están, para compartir recuerdos, armonía y calor de hogar. 

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En las casa no puede faltar café, aguas frescas como horchata y jamaica e incluso ponche, sin embargo algunos eligen degustarlo con una bebida más fuerte como el agua ardiente. 

El vino ha logrado ser del gusto de los guatemaltecos en los últimos años, estas son algunas recomendaciones para elegir el adecuado con este platillo tan especial.

(Foto: Gastro activity)
(Foto: Gastro activity)

Toma en cuenta estos consejos: 

Debido a que en el fiambre predominan los sabores avinagrados y de los embutidos, se recomienda el uso de vinos tintos, las sepas recomendadas son: tempranillo y garnacha.

La uva tempranilla es española, el vino es joven, fresco, con notas florales y frutales acentuadas, que lograrán que sabor del plato sea el protagonista y resalte en el paladar. 

La uva garnacha es picante, con un sabor suave en el paladar, se cree que es originaria de España y cosechada en regiones de Italia, Francia, Argentina y Australia. 

Muchas familias agregan su toque personal a los fiambres, en algunos dominan los embutidos, en otros las verduras, en otros los mariscos., estas son algunas ideas para degustar, al final puedes combinarlo con el licor que prefieras. 

Disfruta de los postres de la época

Si degustas las tradicionales torrejas, es recomendable disfrutarlas con un vino rosado de la sepa moscatel.

El vino producido a partir de ella posee un perfume floral característico de esta variedad debido a sus aceites esenciales que hay en la parte próxima a la película del grano y lo diferencia de los demás.

Torrejas. (Foto: Jennythevoice.com)
Torrejas. (Foto: Jennythevoice.com)

Si deseas probar un rellenito con un vino, puedes elegir un vino prosecco, un vio blanco italiano que suele ser espumoso. También puedes elegir un cava, una denominación de Origen Protegida supraautonómica de España, que regularmente es espumoso.

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