En el Museo Miraflores se llevó a cabo este domingo la segunda edición de la Feria del Fiambre, donde se premió a los mejores en sabor y presentación.
Unas 400 familias guatemaltecas expusieron sus habilidades en la cocina. El olor a verduras, caldillo y embutidos se hacía sentir y cada uno de los participantes mostraba con orgullo su platillo y compartía su "secreto único", para darle un sabor diferente.
Todos los platos fueron recibidos y de inmediato probados por una comisión técnica de unos 30 cocineros que evaluaron el sabor, consistencia, calidad de los productos y la presentación.
"El objetivo de la feria es mantener vivas nuestras tradiciones en la cocina por eso invitamos a todos los guatemaltecos a participar", dijo Giovany Alvarado, gerente de mercadeo de la empresa de embutidos Toledo, organizadora del evento.
El premio para el fiambre ganador fue de 25 mil quetzales, pero también hubo otros premios de consolación.
Carnes de res, cerdo, pollo, papa, zanahoria, coliflor, ejotes, lechuga, rábanos, aceitunas, quesos, jamones, palmitos, remolacha, chorizo, espárragos, tomate, cebolla, huevo duro, entre otros muchos ingredientes forman cada plato de fiambre.
