La OMS aclara que no pidió dejar de consumir carne

Un informe de la OMS causó revuelo al señalar los posibles efectos cancerígenos por consumo de carnes rojas. (Foto: Archivo/Soy502)

Un informe de la OMS causó revuelo al señalar los posibles efectos cancerígenos por consumo de carnes rojas. (Foto: Archivo/Soy502)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señaló que el explosivo informe dado a conocer esta semana, en el que se vincula el consumo de carnes procesadas con el cáncer, no implica un llamado a la gente a dejar de consumirlas por completo.

Basándose en más de 800 estudios, el Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIIC), dependiente de la OMS, clasificó las carnes procesadas en la categoría de agentes "cancerígenos" para los humanos, en tanto las carnes rojas fueron clasificadas como "probablemente cancerígenas".

Este estudio no demanda a la gente que deje de consumir carnes procesadas sino que aconseja reducir el consumo de éstas, lo que puede hacer disminuir el peligro de cáncer colorrectal
Comunicado de la OMS

La agencia de la ONU cita investigaciones que atribuyen 34,000 muertes al año a la alimentación rica en carnes procesadas. Una cifra baja comparada con el millón de decesos anuales atribuidos al tabaco, 60,000 por el consumo de alcohol y 200,000 a causa del aire contaminado

Productores de carne de todo el mundo rechazaron violentamente el informe del CIIC.

30 de octubre de 2015, 16:10

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