Sigue estos pasos y conmemora el Día Mundial de la Salud

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El 7 de Abril se conmemora el Día Mundial de la Salud instituido por la Organización Mundial de la Salud. El tema de este año es Inocuidad de los alimentos.

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Los alimentos pueden contaminarse de diferentes maneras y causar enfermedades al estar contaminados con virus, bacterias, sustancias químicas o parásitos. Más de 200 tipos de enfermedades, que comprenden desde diarrea y vómitos intensos hasta hepatitis A, infección por salmonella, toxoplasmosis y botulismo (provoca parálisis muscular), entre otras. 

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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos insalubres se relacionan con alrededor de 2 millones de muertes por año, principalmente de niños, a nivel global. Es por eso que el “Día Mundial de la Salud 2015” busca promover la importancia de la inocuidad de los alimentos, para evitar las enfermedades de origen alimentario. 

A medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países. (Imagen: Roche)

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Con información de la OMS