¿Cuál es el verdadero secreto de la comida asiática?

¿Qué hace tan especial a la cocina asiática? ¿Qué factores constituyen la calidad de su sabor único, incapaz de ser replicado en casa? El verdadero secreto de la comida asiática está en todo lo que realmente encierra su cultura. 

Hay 212 restaurantes en Estados Unidos y 72 en el resto del mundo, incluyendo Guatemala. Con la apertura del P.F. Chang's número 284 en el país, ya se ofrece una experiencia culinaria única y con ella la excusa perfecta para conocer más de cerca del misterio:

¿Por qué es tan rica la comida asiática? 

"Sesame Chicken", uno de los platillos preferidos. (Foto: George Rojas/Soy502)
"Sesame Chicken", uno de los platillos preferidos. (Foto: George Rojas/Soy502)

Existen ciertos símbolos que además de representar su cultura, encierran el sabor milenario de la comida oriental. Vale la pena conocerlos: 

  • Origami: artesanal 
  • Bambú: flexibilidad y fuerza 
  • Bonsai: refinamiento 
  • Ceremonia del té: historia y simplicidad 
  • Guerreros de Terracotas y caballos: fuerza
  • Gato de la suerte: prosperidad

Philip Chiang habló con Soy502 y en pocas palabras dijo que el secreto de la comida asiática es que: 

Es una comida simple, rápida y... no es cara. Todo se prepara en wok a una temperatura muy alta. Ese es el secreto.
Philip Chiang
, cofundador de P.F. Chang's

POR SI NO LE LEÍSTE: P.F. Chang's revoluciona la comida asiática y llega para quedarse 

El wok, altas temperaturas y alimentos frescos, hacen una combinación que solo encuentras en P.F. Chang's.(Foto: George Rojas/Soy502)
El wok, altas temperaturas y alimentos frescos, hacen una combinación que solo encuentras en P.F. Chang's.(Foto: George Rojas/Soy502)

¿Por qué visitar P.F. Chang's?

  • No existen dos iguales: aunque hay más de 280 restaurantes alrededor del mundo, cada uno tiene su propia personalidad.
  • Un ambiente único: servicio de primera y muy acogedor que asegura la calidad excepcional de la comida. Algunas recomendaciones del chef: Handmade Dumplings, Hand-Folded Crab Wontons, Chang’s Famous Chicken Lettuce Wraps, Dynamite Shrimp y Kung Pao Shrimp. 
  • Un menú variado y fresco: la oferta de platillos que incluyen sabores intensos y son preparados al momento, siempre. 
  • Técnica milenaria: todo se reduce al wok. Se caliente a altas temperaturas, mayores de 450º Fahrenheit. Es el secreto para extraer los sabores de los alimentos de manera adecuada. 

En la cultura asiática, los caballos representan fuerza. (George Rojas/Soy502)
En la cultura asiática, los caballos representan fuerza. (George Rojas/Soy502)

Cada comida tiene historia, cultura y valores que se prueban en cada platillo. Visita P.F. Chang's y siente la cultura asiática en cada bocado. 

18 de noviembre de 2016, 18:11

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