Tanto adultos como niños deberían limitar su consumo de azúcar a menos de un 10 por ciento del total de calorías que consumen por día, esa es una de las principales directrices que dio a conocer la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En la recomendación de la OMS se incluye el azúcar tradicional, así como la fructosa, glucosa y otros productos que se usan para endulzar los alimentos, así como los presentes en la miel y los zumos de frutas.
A decir de la Organización, los adultos, en una dieta de 2 mil calorías, deberían consumir menos de 50 gramos de azúcar, es decir, 12 cucharaditas. En el caso de los niños, se recomienda una ingesta media de no más de 37 gramos, unas nueve cucharaditas.
Las recomendaciones pueden ser adoptadas como leyes debido a que la OMS las cataloga como “fuertes”. Asimismo, se incluye una directriz "condicional", que establece la reducción de la ingesta a un 5 por ciento de las calorías diarias (unas seis cucharaditas) "para obtener beneficios adicionales para la salud".
Las medidas responden a que, según análisis científicos, los adultos que consumen más azúcar, pesan más.
El objetivo de la OMS es disminuir los índices de sobrepeso y obesidad en el mundo y, por extensión, la incidencia de enfermedades cardiovasculares, hepatitis o los ataques cerebrales, entre otros.
