Dos restaurantes guatemaltecos figuran entre "los mejores 50 de Latinoamérica".
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"Latin America's 50 Best Restaurants" reunió a diversas estrellas del mundo culinario y premió a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Actividad que se realizó en Yucatán, México.
Entre el listado figuran dos restaurantes guatemaltecos. Por lo que sus representantes recibieron un reconocimiento por la labor y el sabor que ofrecen a quienes se acercan a degustar sus platillos.
La ceremonia fue dirigida por el director de contenidos del ranking, William Drew, quien expresó sus felicitaciones a todos los participantes.
"Estamos encantados de volver a la región con la primera lista regular desde 2020 y nuestra primera celebración plena de la comunidad gastronómica de la región desde 2019", inició.
Guatemala presente
El restaurante "Diacá" ubicado en la zona 4 capitalina, fue nombrado como uno de los mejores quedando en la posición #47 del listado. La chef Débora Fadul subió al escenario para recibir su estatuilla.
Diacá también recibió el reconocimiento "Flor de Caña Sustainable Restaurant Award", por su labor en la creación de redes entre productores de la cocina y de restaurantes, y el respeto a los ingredientes autóctonos guatemaltecos.
Por otra parte, el restaurante "Sublime" ubicado en la zona 14 de la ciudad, recibió un reconocimiento por quedar en el puesto #31. Al escenario subió el chef Sergio Díaz para hacerle entrega de su distinción.
"Sublime" fue presentado como el mejor restaurante de Guatemala.
"Este es un día muy especial en mi carrera profesional, después de 18 años de trabajo, estoy sumamente agradecido con mi esposa, hijos, todos nuestros socios, clientes...", escribió Díaz en sus redes sociales.
Cabe destacar que los restaurantes guatemaltecos debutaron en el reconocido listado, junto a otros establecimientos de Argentina, Colombia y Bogotá.
Además, la votación la realizaron más de 300 miembros regionales que componen la academia de la organización.
La selección se basó en su opinión experta sobre el panorama de la restauración en América Latina.
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