Con el apoyo del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), la Embajada de la República de Türkiye en Guatemala celebró la Semana de la Gastronomía Turca.
Para ello, se realizó un taller dirigido por Brander Calderón, chef de la Embajada de Türkiye, para 25 alumnos de la carrera de Cocinero del Centro de Capacitación en Turismo.
Cada año, del 21 al 27 de mayo, se celebra la Semana de la Cocina Turca con diversos eventos en todo Türkiye y alrededor del mundo, creando puentes interculturales, centrándose este año en los "Platos Clásicos"
El tema de este año invitó a redescubrir las siguientes recetas:
- Sopa de lentejas rojas
- Arroz con garbanzos y pollo
- Rollos de acelga con arroz y pasas
- Cacik (pepino con yogurt)
- Revani (postre turco)
El evento comenzó con un acto inaugural en donde la embajadora de Türkiye, Beliz Celasin Rende, expresó unas palabras de apertura.
Durante el taller, los estudiantes se organizaron en grupos de ocho personas para preparar cada platillo con los ingredientes que la embajada proporcionó a cada grupo. Al finalizar el taller, se realizó una demostración de los platillos clásicos con la presencia de la prensa.
Al cierre de la actividad se otorgaron certificados de participación a los alumnos como reconocimiento por su asistencia a esta actividad culinaria.
