El Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap) con el apoyo del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), llevó a cabo el 5º Congreso Gastronómico en el marco de la Feria Alimentaria que se realizó del 7 al 9 de septiembre en el Centro de Convenciones de Tikal Futura.
En esta edición 2026, el tema central del congreso fue "Sabores con Denominación de Origen: Cafés y Rones de Guatemala".
El evento reunió a especialistas nacionales e internacionales para abordar temas relacionados con las denominaciones de origen, la propiedad intelectual, el turismo gastronómico y la competitividad de los productos guatemaltecos en los mercados internacionales.
Durante el encuentro, se destacó el valor del ron de Guatemala y de los cafés con denominación de origen Antigua y Acatenango, productos que representan la calidad, tradición e identidad del país.
Con la culminación del 5º Congreso Gastrónomico, Intecap afianzó su compromiso con la formación de talento especializado, la promoción de la identidad culinaria nacional y el fortalecimiento de un sector que contribuye a la competitividad.
