Cada vez más, escuchamos que los consumidores actuales han puesto mayor relevancia a los alimentos innovadores, nutritivos y accesibles y para podes satisfacer este requerimiento social, los sistemas de manufactura deben ser mas eficientes y generar por supuesto, menos desechos.
Frente al surgimiento de estas necesidades, además de las problemáticas como la generación de desperdicios, bajos niveles de eficiencia en la producción y la limitada disponibilidad de alimentos, surge una innovadora carrera disponible en Guatemala.
Estamos hablando de Ingeniería en Ciencia de Alimentos, una rama innovadora de la ingeniería que integra ciencias como matemática, física, química, bioquímica y microbiología aplicada a la selección, preservación, empaque, comercialización, distribución y aseguramiento de la calidad nutricional de los alimentos.
Si te interesa crear soluciones que incluyan la eficiencia de procesos, selección y manejo de equipos, optimización de recursos, además del manejo de data, seguramente esta carrera es para ti.
La ingeniería en alimentos provee los conocimientos de ingeniería, tecnología y ciencia que se necesita para participar en cualquier etapa de la cadena productiva del alimento.
Esta innovadora carrera se encuentra disponible en Guatemala, específicamente en la Universidad del Valle de Guatemala (UVG), la cual podrás estudiar en una duración de cinco años.
Innovación y desarrollo científico
Como parte de esta carrera, además de la especialización de Ingeniería en Ciencias de Alimentos Industrial, en el primer nivel del Centro de Innovación y Tecnología (CIT), de UVG, se encuentra la nueva Planta de Innovación Alimentaria y Nutricional.
Así es, estamos hablando de una planta piloto que tiene más de 800 metros cuadrados, la cual ofrece áreas separadas y especializadas para el procesamiento de alimentos.
El nuevo espacio, que ya se encuentra funcionando, busca ofrecer innumerables oportunidades de desarrollo para los estudiantes y para la industria guatemalteca.
Cada espacio tiene la capacidad tecnológica para promover la innovación, competitividad y desarrollo científico de nuevas soluciones a las problemáticas alimentarias en el país.
Si te interesa conocer más sobre esta carrera, puedes ingresar aquí.
