Un croissant puede parecer una pieza sencilla de panadería, pero detrás de su curvatura dorada se esconde una de las elaboraciones más complejas y exigentes de la repostería francesa.
A principios del siglo XIX, la reina María Antonieta, de origen austríaco, introdujo el kipferl en la corte francesa. Con el tiempo, los panaderos franceses adaptaron la receta original, usando masa de hojaldre en lugar de masa de levadura, creando el croissant moderno. Por ello, aunque los austríacos pueden haber sido los primeros en idear la versión original, los franceses perfeccionaron y popularizaron el croissant.
Para el paladar conocedor, un croissant es símbolo de artesanía, paciencia y excelencia en los detalles. Este pan dulce en forma de media luna, es conocido por su textura ligera, crujiente y su sabor mantecoso.
Los croissants gourmet de hoy se reinventan con ingredientes que evocan viajes y experiencias sensoriales:
- Rellenos de alta gama: crema de pistacho siciliano, frambuesa con champagne, dulce de leche con sal negra de Hawai, o incluso foie gras.
- Coberturas artísticas: glaseados espejo, trazos de oro comestible, pétalos cristalizados.
- Presentaciones innovadoras: Cube croissant, cruffin, o croissant wheel.
¿Dónde encontrar los croissants más exclusivos de Guatemala?
Hug a Mug
Este rincón ubicado en la 9ª avenida 15-16 de la zona 10, combina el buen café, comida con la naturaleza en medio de la ciudad.
Hug a Mug es ideal para pasar el trafico en un ambiente relajado o celebrar ese momento único de la vida, con un jardín que ofrece áreas instagrameables para fotografías con amigos y la familia.
Dentro de su menú encontrarás variedad de croissants, dulces como salados. Para el desayuno puedes probar el mañanero, el cual está relleno con huevo, tocino y queso mozzarella.
Para el almuerzo tienes más de cinco opciones de croissants salados, prueba entre: salami, tres quesos, margarita, ensalda de pollo, jamón de pavo, BLT, pollo en BBQ y prosciutto.
Finaliza tu visita con un postre, agrega a tu orden un croissant de pie de limón, chocolate, tiramisú o cannoli.
Brioche La Maison
Aquí las especialidades son los croissants rellenos, siendo el postre perfecto para disfrutar junto a un café. Pídelo de mousse de pistacho, chocolate kampura, vainilla, nutella, café o anímate a probar los sabores de la temporada.
Los postres de Brioche La Maison también pueden llegar a tu lugar de trabajo o casa al pedirlo a domicilio, escribiendo al Whatsapp: 4290-6070.
La Croissanteria
Caracterizado por elaborar productos de masa madre, teniendo como protagonista al croissant.
Haz tu pedido de lunes a sábado y elige entre croissant simple, con almendras, relleno de chocolate o una opción salada de jamón y queso.
Encuentra el portafolio completo de La Croissanteria en su página web. En sus redes sociales podrás enterarte de las especiales con diversas colaboraciones.
