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Caja didáctica de aguacate capacita a productores en Guatemala

  • Por Redacción comercial
23 de octubre de 2024, 16:07
(Fotografía cortesía: UVG)

(Fotografía cortesía: UVG)

El Proyecto Alianzas Sostenibles Para la Innovación, Investigación y Emprendimiento (ASPIRE), trabajado en conjunto por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) y la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT), con el financiamiento de USAID, presentó una caja didáctica que se desarrolló para capacitar a productores de aguacate en Guatemala.

Esta caja didáctica incluye videos educativos, un juego de mesa inmersivo denominado "La Parcela de Don Güicho" y fichas técnicas para capacitar a productores en conceptos de administración financiera y producción de forma innovadora.

(Fotografía: Fernando Pinetta / Soy502)
(Fotografía: Fernando Pinetta / Soy502)

El equipo de trabajo del proyecto estaba conformado por investigadores del Departamento de Ingeniería en Ciencias de los Alimentos de UVG representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (DIFOPROCO), y la participación de las siguientes cooperativas ubicadas en Sacatepéquez y Chimaltenango: MUNDO VERDE, Asociación de Productores Agrícolas de San Miguel Dueñas, Aguacate GT, Cooperativa Agrícola Integral Misael Marroquín, R.L., Cooperativa Agrícola y de servicios varios El Pensativo, R.L. y la Asociación Agropecuaria Forjadores de Oportunidades de Zaragoza (AFOZA).

La caja didáctica de poscosecha de aguacate es una innovación que ya ha sido implementada en capacitaciones facilitadas por DIFOPROCO dirigidas a pequeños productores de aguacate. A la fecha se han capacitado a 60 productores de aguacate y alrededor de diez técnicos, los cuales se encargarán de continuar capacitando a más productores.

Es una metodología muy buena para la toma de decisiones en la producción y manejo postcosecha del aguacate, pero bien se puede aplicar a otros cultivos. Ayuda mucho a despertar el interés en el cultivo.
Manuel Ixmata
, director de la Licenciatura en Ingeniería en Tecnología Agroforestal.

Asimismo, el uso de la caja didáctica se ha incorporado en el currículum de las carreras de Licenciatura en Ingeniería en Tecnología Agroforestal y Licenciatura en Turismo de UVG, contribuyendo a la formación de capacidades de los estudiantes en dichos programas de forma que posteriormente, en su campo profesional, continúen la réplica de conocimientos, lo cual le dará sostenibilidad al proyecto.

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