Tras asistir a la que probablemente sea la boda del año, los 600 invitados a la boda del príncipe Harry y Meghan Markle asistieron a una recepción privada en el castillo de Windsor.
Allí, disfrutaron de un exquisito y variado menú del evento ofrecido por la reina Isabel II, que incluyó algunos de los mejores platos de la gastronomía británica, creado por el chef de la reina, Mark Flanagan y supervisado por los ahora esposos.
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Diseñado con productos de origen británico y vegetales de estación, muchos provenientes de la huerta real, el banquete que se sirvió debía comerse en pocos bocados, porque fue una recepción de pie, no un almuerzo.
The wedding cake is to be served at the Reception. It was designed by Claire Ptak and features elderflower syrup made at The Queen’s residence in Sandringham from the estate’s own elderflower trees, as well as a light sponge cake uniquely formulated for the couple. #royalwedding pic.twitter.com/kt5lE4tEn9
— Kensington Palace (@KensingtonRoyal) 19 de mayo de 2018
El menú incluyó bocados dulces y salados. Estas son algunas de las delicias culinarias más destacadas.
- Langostinos escoceses envueltos en salmón ahumado con crema de cítricos.
- Espárragos ingleses a la parrilla envueltos en jamón de Cumbria.
- Panna cotta de arvejas con huevos de codorniz y verbena de limón.
- Tartare de tomate y albahaca con perlas de balsámico
- Croqueta de confit de cordero de Windsor, verduras asadas y mermelada de echalotte.
- Fricasé de pollo de granja con champiñones y puerros tiernos.
- Cerdo asado con compota de manzana.
- Macarones de pistacho y champagne
- Mini tarteletas de crujiente de ruibarbo
- Tartaletas de creme bruleé de naranja
El pastel fue elaborado con limones orgánicos y endulzado con flores de saúco, decorado con crema de mantequilla de merengue suizo y 150 flores frescas, principalmente británicas y de temporada.
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Para beber, los invitados degustaron champagne francés Pol Roger Brut Réserve Non Vintage Champagne y "una selección de vinos" además de una variedad de bebidas que incluyó un cóctel sin alcohol de manzana y saúco del mismo jarabe usado en el pastel.
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*Con información de El Clarín
