14/06/2021

  • Vida

Nuevo reto para subir a tus redes: crea un pie de mango frío

  • Por Selene Mejía
13 de abril de 2020, 12:04
Es muy fácil de hacer y no requiere ser horneado. (Foto: Comida hoy)

Es muy fácil de hacer y no requiere ser horneado. (Foto: Comida hoy)

Esta receta es muy fácil, divertida y fresca, tanto que podría ser perfecta para un postre en Tik Tok o una historia de Instagram. 

El mango es la fruta de temporada, así que no será difícil de conseguir, lo mejor es que este postre no necesita pasar por el horno. 

Necesitas: 

Una lata de leche condensada

Leche condensada. (Foto: PInterest)
Leche condensada. (Foto: PInterest)

Un paquete de queso crema de 190 gramos

Queso crema. (Foto: comida casera)
Queso crema. (Foto: comida casera)

1 y 1/2 tazas de mango picado (un aproximado de 4 mangos manzanos).

Mango picado. (Foto: PxHere)
Mango picado. (Foto: PxHere)

1 sobre de gelatina sin sabor o grenetina (ingrediente que sirve para cuajar) 7 gramos

Gelatina sin sabor. (Foto: youtube)
Gelatina sin sabor. (Foto: youtube)

1/4 de taza de agua

Agua. (Foto: Asociación Geoinnova)
Agua. (Foto: Asociación Geoinnova)

1 base para pie (puedes conseguirlo hecho o hacerlo con galleta)

Bese para pie. (Foto: Youtube)
Bese para pie. (Foto: Youtube)

¿Cómo hacer una base hecha con galletas?

Necesitas:

2 paquetes de galletas de vainilla simple, sin relleno

Galletas María. (Foto: Cocina casera)
Galletas María. (Foto: Cocina casera)

2 barras de mantequilla fundida (puedes derretirla en el microondas).

Mantequilla fundida. (Foto: fine cooking)
Mantequilla fundida. (Foto: fine cooking)

Preparación: 

Pulveriza las galletas en la licuadora sin echar nada más. Inserta una a una las galletas para que el polvo no te salte. 

Cuando tengas la mezcla, echa la mantequilla líquida encima y revuelve, luego mezcla con las manos hasta que se haga masa. 

Presiona la masa dentro de un bowl para darle la forma y listo. 

Preparación: 

Corta los mangos en trocitos.

Mide la cantidad de cubos de mango para asegurarte que es la cantidad correcta.

Mezcla la grenetina o gelatina sin sabor con agua y deja reposar 5 minutos, la mezcla debe lucir espesa. 

Caliéntala de 20 a 30 segundos en el microondas o derrítela a baño María.

Pie de mango. (Foto: Pixca de sabor)
Pie de mango. (Foto: Pixca de sabor)

Coloca en el vaso de la licuadora la leche condensada junto con el queso crema, el mango picado y grenetina hidratada. Licúa hasta que quede muy tersa y suave.

Vacía en el molde del pie y refrigera de 4 a 5 horas, o hasta que haya cuajado completamente. Se debe ver firme para cortarse fácilmente. 

Decora con mango cortado en delicadas tiras o con el resto de cuadritos.

Listo, ya puedes tomarle una fotografía y presumir el resultado a tus seguidores. 

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