Establecen nuevas normas sanitarias que debe cumplir Guatemala para exportar alimentos a Estados Unidos.
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La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) integró nuevos reglamentos a la Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (FSMA) con el objetivo de evitar contaminación.
"Con FSMA se integraron nuevos reglamentos encaminados a la prevención y reacción frente a problemas que se presenten en la inocuidad de los alimentos, de aplicación a empresas en Estados Unidos y también en el extranjero interesadas en ingresar a dicho país", indica Agexport en un comunicado.
El objetivo es facilitar a la FDA la identificación y retiro del mercado cuando estos se detecten potencialmente contaminados con lo cual se espera reducir enfermedades, incluso evitar la muerte.
"La Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA se enmarca como el cambio más importante de las leyes de inocuidad alimentaria de los EE.UU. ello en más de 70 años. Bajo dicha Ley, se contempla la Regla para la trazabilidad de los alimentos, misma que ha sido publicada recientemente", explicó la Analista de Admisibilidades y Normas Técnicas de Desarrollo de Mercados y Promoción Comercial de Agexport, Inés Valle.
Debido a ello las empresas guatemaltecas deberán cumplir con la norma mencionada siempre y cuando sean compañías que se dediquen a la producción, procesan, envasado o almacenamiento de alimentos y que exporten o busquen ingresar al mercado estadounidense.
"Los registros deben crearse en papel, electrónicos o copias auténticas y una vez que la FDA solicite a la empresa presentar sus registros, esta deberá realizado en un periodo de 24 horas", explicó Valle.
Los registros que realice se conservarán durante dos años y todas las empresas deberán cumplir con la norma para el 20 de enero del 2026. La FDA trabajará a partir del 2023 y en los siguientes 3 años para educar "antes y mientras" se aplica la Norma, informa Agexport.
Estos son lo productos que deben cumplir con la norma:
- Quesos frescos, madurados y de otros tipos.
- Cáscara de huevo
- Mantequillas de nuez
- Pepinos
- Hierbas frescas
- Verduras de hoja verde
- Melones
- Pimientos
- Tomates
- Variedad de coles
- Otras verduras
- Ensaladas listas para consumo
- Crustáceos
- Pescados frescos y congelados
* El detalle de cada alimentos se puede consultar en la página de FDA.
