01/02/2023

Comer frijoles reduce síntomas de artritis y la inflamación

  • Con información de El Diario de Nueva York
28 de diciembre de 2021, 17:02
El consumo de estos granos combinado con una buena alimentación es de gran beneficio para las personas que padecen artritis. (Foto: Shutterstock)

El consumo de estos granos combinado con una buena alimentación es de gran beneficio para las personas que padecen artritis. (Foto: Shutterstock)

El consumo de estos granos, además de ser un alimento esencial, tiene muchos beneficios para la salud.

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La artritis es una de las afecciones que preocupa a una gran cantidad de personas, especialmente en Estados Unidos, donde 50 millones de habitantes la padecen y es una de las principales causas de discapacidad.

De acuerdo con declaraciones de The Arthritis Foundation una de las mejores especificaciones dietéticas para la artritis es comer frijoles, por lo menos dos veces por semana o más.

Comer de manera saludable aportará todos los nutrientes que el organismo necesita y es clave para mantener un peso saludable, un aspecto fundamental en el control de la artritis.

Los síntomas de la artritis que experimente variarán según el tipo que se padezca. Además de causar dolor y rigidez, la inflamación puede causar daño permanente a una articulación, por lo que comenzar un tratamiento eficaz y una dieta saludable desde el principio puede ayudar a minimizar el daño.

Los frijoles son un tesoro nutricional, un digno y emblemático representante de la familia de las legumbres.

Muchas personas llegan a tener graves consecuencias debido a la artritis. (Foto: Pixabay)
Muchas personas llegan a tener graves consecuencias debido a la artritis. (Foto: Pixabay)

Entre sus grandes bondades para tratar la artritis es que están cargados de fibra y fitonutrientes, que ayudan a reducir la Proteína C reactiva; un indicador de inflamación que se encuentra en la sangre.

Además, los frijoles y las legumbres son una extraordinaria fuente de proteína vegetal, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. También, son un alimento que tiene pocas grasas. Las legumbres son similares a la carne en nutrientes, pero con menores niveles de hierro y sin grasas animales.

Otra de las grandes virtudes de integrar frijoles en la dieta diaria, es que son “una fuente de proteínas excelente y económica” y son un alimento que contiene poderosos antioxidantes.

Los alimentos ricos en antioxidantes son el mejor aliado para combatir la presencia de los radicales libres en el organismo, que son considerados uno de los responsables activos de la inflamación crónica y se consideran el origen de numerosas enfermedades degenerativas.

Aunque no existe una dieta exactamente que prevenga este padecimiento, se ha demostrado que ciertos alimentos como es el caso de los frijoles, tienen la virtud de fortalecer los huesos, mientras fortalecen al sistema inmunológico y combaten la inflamación.

Por lo tanto la recomendación es integrar el consumo mínimo de frijoles dos veces por semana, además es importante mencionar que se trata de un alimento de lo más económico y accesible.

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