El 7 y 8 de noviembre a partir de las 12:00 del medio día se estará llevando a cabo el festival gastronómico Salazón, con creaciones originales del hot dog por 20 chefs nacionales e internacionales.
Cada uno de los chefs participantes tendrán una hora para preparar y servir su propia propuesta de hot dog al público. Al finalizar será el turno del siguiente participante, de esta forma los asistentes podrán probar diferentes recetas gastronómicas a lo largo del evento.
Salazón regresa nuevamente a Guatemala, luego de celebrarse en República Dominicana, El Salvador y otros países de la región, contando con el apoyo de Banco Industrial.
Por lo tanto, algunos de los chefs participantes forman parte de la lista de "Latin America's 50 Best Restaurants". Entre ellos:
- Jeferson García de Afluente en Bogotá, Colombia
- Pablo Bonilla de Sikwa en Costa Rica
- Armando Bramwell de La Tapa del Coco en Panamá
- Fernando Ruíz de Pecado Migrante en El Salvador
- Luis Morales de Casa Fuego en El Salvador
Representando a Guatemala estarán participando:
- Sara Morales de Compartir
- Amber Burling de Libra
- Sergio Díaz de Sublime
- Nicolás Solanilla de Ana Cocina Local
- Ignacio Portillo de Utz Appetit
- Daniel Guzmán de Toi Doi
- Alex Orellana de La Trama
- Peter Meng de Sal Charcutería
La experiencia se complementará con propuestas de mixología a cargo de Nicolle Meng de Suaf Bar, Manuel Montepeque de Chichimeco, Ana Sofía Bermúdez Y Nadjia Sarti de La Clac Vinos.
El festival también incorporará componentes culturales mediante colaboraciones con artistas visuales para desarrollar la identidad de casa edición, así como iniciativas benéficas relacionadas con la educación y alimentación.
La entrada al Salazón 2026 es totalmente gratuita, llevándose a cabo en la calle peatonal de Cuatro Grados Norte.
Para degustar la creación de alguno de los chefs invitados, los interesados deberán adquirir su platillo en la página oficial del evento. Los clientes de Banco Industrial obtendrán un 10% de descuento en la compra de su hot dog.
