Mujeres de Aguacatán, Huehuetenango, lanzan la marca Q'atanum. Descubre cómo transforman el cultivo local de tomate en salsas y pastas artesanales con el apoyo técnico de la Usac y la municipalidad.
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En Aguacatán, Huehuetenango, un grupo de mujeres encontró en el tomate una oportunidad para transformar la producción agrícola de su comunidad en un emprendimiento con valor agregado.
Con el acompañamiento de la Oficina Municipal de Desarrollo Local y estudiantes epesistas de la Universidad de San Carlos de Guatemala (Usac), las participantes presentaron oficialmente los productos de la marca Q’atanum.
Con esta iniciativa buscan fortalecer la economía de sus familias mediante la elaboración artesanal de salsa kétchup y pastas a base de tomate natural cultivado en la región.
El lanzamiento se realizó en la plaza central del municipio, donde autoridades municipales, mujeres emprendedoras y vecinos conocieron la propuesta y tuvieron la oportunidad de degustar los productos.
La actividad representó el cierre de un proceso de capacitación iniciado meses atrás, durante el cual las participantes adquirieron conocimientos y desarrollaron habilidades para aprovechar de una manera diferente uno de los cultivos presentes en la zona.
La iniciativa surgió con el propósito de que el tomate producido en Aguacatán no sea comercializado únicamente como materia prima.
Las emprendedoras buscan que parte de esta producción pueda ser transformada localmente en alimentos procesados, permitiendo mejorar su valor comercial y generar nuevas oportunidades para las familias que dependen de la agricultura.
La elaboración de las salsas y pastas se realiza de manera artesanal utilizando tomates naturales cultivados en la región.
Este proceso permite a las participantes involucrarse en distintas etapas de producción y conocer alternativas para desarrollar pequeños negocios a partir de productos agrícolas disponibles en su propio territorio.
Para las emprendedoras, el proyecto representa también una oportunidad de fortalecer sus capacidades. Las capacitaciones recibidas les permitieron conocer técnicas de elaboración y desarrollar una propuesta que puede convertirse en una alternativa de ingresos. La intención es continuar trabajando para que Q’atanum pueda posicionarse y ampliar su oferta en el mercado local.
El estudiante de la Facultad de Agronomía de la Usac, Carlos Escobedo, explicó que el emprendimiento comenzó en marzo pasado y que el proceso culminó con la presentación de los productos terminados.
El acompañamiento académico permitió orientar a las participantes durante las diferentes etapas hasta llegar a la creación de la marca y sus primeras presentaciones comerciales.
El proyecto también refleja la importancia de vincular la producción agrícola con el emprendimiento. En lugar de depender únicamente de la venta del tomate fresco, las mujeres encontraron una posibilidad para transformarlo y ofrecer un producto terminado.
Esta estrategia puede contribuir a generar mayores oportunidades económicas y fortalecer los conocimientos de las productoras.
Durante el lanzamiento, los vecinos pudieron conocer directamente el resultado del trabajo realizado y degustar las salsas y pastas.
Para las participantes, recibir la respuesta de los consumidores representa un primer paso para evaluar la aceptación de sus productos y continuar perfeccionando el proceso.
Con Q’atanum, las mujeres emprendedoras de Aguacatán buscan demostrar que los recursos producidos en la comunidad pueden convertirse en nuevas oportunidades cuando se combinan capacitación, organización y creatividad.
El proyecto representa el inicio de una alternativa productiva que pretende fortalecer la economía familiar, aprovechar los cultivos locales y abrir camino a nuevos emprendimientos elaborados por manos de la propia comunidad.
