El Buen Gusto combina calidad, perseverancia y sabor en Quetzaltenango, siendo ejemplo para otros emprendedores.
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En la calzada Manuel Lisandro Barillas, justo en la entrada de la ciudad de Quetzaltenango, un aroma especial atrae a los amantes de los chicharrones y carnitas.
Se trata del negocio El Buen Gusto, que por 25 años ha sido referente de calidad en la región.
Detrás de esta historia está Marco Tulio González Andrino, conocido cariñosamente como Don Maco, un emprendedor que convirtió la tradición en un verdadero proyecto de vida.
Hace más de dos décadas, trabajaba como repartidor en la capital. Una oportunidad inesperada le abrió las puertas para aprender el arte de preparar chicharrones y carnitas.
"No fue fácil decidirme, pero sabía que tenía que intentarlo. Lo más importante fue mantener una buena actitud con los clientes y nunca bajar la calidad del producto", recuerda.
Hoy, El Buen Gusto no solo es un punto de encuentro para los amantes de la carne, sino también un ejemplo de disciplina y perseverancia para otros emprendedores de Quetzaltenango.
El negocio ha logrado mantenerse vigente gracias a la calidad de sus productos, aun cuando sus precios puedan ser un poco más elevados. "Si el cliente se siente feliz y satisfecho, va a regresar. Eso vale más que vender barato", asegura Don Maco.
Consciente de que el emprendimiento también requiere decisiones financieras responsables, compartió consejos para quienes desean iniciar un negocio.
"Es bueno buscar apoyo económico, pero hay que hacerlo con mesura, paso a paso, para que el negocio crezca de manera sostenible", aseguró.
Consejos de don Maco
- Calidad ante todo: Ofrece productos o servicios que realmente satisfagan a tus clientes, aunque impliquen un mayor esfuerzo o costo.
- Buena actitud siempre: Tratar bien a las personas es tan importante como lo que vendes.
- Aprende de cada experiencia: Los errores son parte del proceso, pero siempre deben dejar una lección.
- Controla tus finanzas: Si necesitas apoyo financiero, busca opciones seguras y evita endeudarte en exceso.
- Sé paciente: El crecimiento de un negocio es gradual; no esperes resultados inmediatos.
- Escucha a tus clientes: Sus comentarios pueden ayudarte a mejorar tu producto y tu servicio.
- No dejes de innovar: Busca nuevas formas de mejorar y mantener el interés de tus clientes.
