El Subanik, un legado ancestral de la gastronomía guatemalteca
Martha Hernández, guardiana del Subanik, enseña su receta ancestral y promueve este platillo kaqchikel en festivales y escuelas.LEE TAMBIÉN: El ayote en dulce, un legado familiar en Día de Todos los SantosEn el corazón del barrio La Joya, Martha Hernández se ha consolidado como la principal embajadora del Subanik, un platillo ceremonial y tradicional guatemalteco cuya historia se remonta al siglo XVIII.Su incansable dedicación a preservar y promover este ícono de la gastronomía kaqchikel la ha convertido en una figura clave
Evaluación revela daños en monumentos mayas expuestos en Petén
El Ministerio de Cultura analizó monumentos mayas, revelando daños que, aunque no son graves, necesitan preservación.LEE TAMBIÉN: Descargas de aguas residuales ponen en riesgo al lago AtitlánEl humo, la lluvia, incluso el roce con las manos, contribuyen con el deterioro de los monumentos históricos.Aunque no se aprecie a simple vista, la lenta actividad de hongos, bacterias o sales penetra en la superficie y la desgasta poco a poco.[attach_entity|type=inline_element|id=541019]Los daños son más evidentes en materiales frágiles como la piedra caliza, utilizada como
Jorge Pinto comparte su trayectoria como escritor y poeta
Con trayectoria en cuento y poesía, Jorge Filiberto Pinto impulsa la escritura y el amor por la literatura.LEE TAMBIÉN: Libro "Hasta la médula" narra la lucha de Juan Diego GranaiJorge Filiberto Pinto Marín, quien también es administrador de empresas y docente universitario, lleva varios años de dedicarse a la escritura y poesía.Según comenta, desde los 7 años, su maestra Irma Ester de Trabanino lo involucraba para que participara en declamación, y fue desde entonces que le empezó a gustar el arte
Botiquín en casa: artículos básicos para atender emergencias
Un botiquín completo en el hogar puede salvar vidas; descubre qué debe llevar y cómo mantenerlo actualizado.LEE TAMBIÉN: Consejos de expertos para una higiene bucal efectiva y duraderaEn casa, el centro de estudios o lugar de trabajo se puede estar expuesto a sufrir algún inconveniente que requiera primeros auxilios y contar con un botiquín para dichos casos es esencial.Berta Alicia Torres Linares, de 55 años, quien desde hace 22 años forma parte de la Cruz Roja y desde 2008 ejerce como
Consejos de expertos para una higiene bucal efectiva y duradera
Odontólogos resaltan la importancia de la higiene bucal y los chequeos para prevenir caries, gingivitis y pérdida dental.LEE TAMBIÉN: Visitas al pediatra: clave para la salud y desarrollo infantilLa higiene bucal es mucho más que una rutina de limpieza, es un pilar fundamental para mantener una buena salud en general.Así lo afirman los odontólogos Rudy Ixcaraguá y Thelma Ixquiac, quienes, con años de experiencia en la atención de pacientes de diferentes edades, coinciden en que la prevención es la herramienta más
El ayote en dulce, un legado familiar en Día de Todos los Santos
Ayote en dulce: postre típico de Guatemala que combina sabor, tradición y memoria familiar en fechas especiales.LEE TAMBIÉN: Rice and beans: tradición garífuna y sabor del Caribe en IzabalComo es tradición en su hogar, doña Julissa García prepara el ayote en dulce, en cualquier época del año, pero en especial para que las familias recuerden a aquellos que han fallecido.Doña Julissa, quien es ama de casa, comentó que como familia han continuado con la tradición que surgió por iniciativa suya, con
Rice and beans: tradición garífuna y sabor del Caribe en Izabal
El rice and beans, con arroz, frijol y coco, es el platillo caribeño que une la tradición garífuna con el sabor en Izabal.LEE TAMBIÉN: El pepián: tradición y sabor de la gastronomía guatemaltecaSurgido entre la población originaria de Jamaica, asentada en el departamento de Izabal durante el auge del banano y el ferrocarril, el rice and beans se ha consolidado como uno de los platillos más representativos del caribe guatemalteco y hondureño.En Guatemala, su arraigo se dio principalmente en Puerto Barrios
Chefs con estrellas Michelin llegarán al "Congreso Gastro Cultura"
El futuro de la cocina se debate en Guatemala.PODRÍA INTERESATE: "Como si fueras chef", el reto culinario que llega a tu hogarHa llegado la hora de disfrutar del Congreso Gastro Cultura, el cual será mucho más que un encuentro culinario al ser el lugar ideal para inspirar, aprender y conectar con la cocina.Este será un encuentro imprescindible, dirigido a profesionales y estudiantes del gremio gastronómico, quienes creen en el poder de la educación y la excelencia como motores de cambio para
