Son el acompañante perfecto de una hamburguesa, un sándwich o cualquier tipo de comida rápida; las papas fritas han ganado el gusto de muchas personas, pero... ¿sabías que contienen ingredientes que pueden dañar tu salud?. Aquí te compartimos esos componentes de los que poco se habla.
Con un alto porcentaje de grasas saturadas, el aceite de palma que se ha utilizado como sustituto de las grasas hidrogenadas está presente, no solo en las papas fritas, si no también en panes, cereales, champús, lápices de labios, velas y detergentes, entre otros, según el Foro Mundial de la Naturaleza.
Este ingrediente produce ácidos grasos trans, debido a que está en su proceso de hidrogenación. Expertos recomiendan reducir el consumo de este componente porque se considera que hay suficiente evidencia de que el cambio previene diversas enfermedades como las cardiopatías.
Utilizada para dar color, la dextrosa favorece la diabetes tipo 2 y la obesidad a largo plazo. Por esto, Miguel Luengo, vocal del área de Nutrición de la Sociedad Española, invita a evitar este y otros tipos de azúcares de absorción rápida.
Es usado para preservar el color natural, pero en grandes cantidades puede provocar problemas digestivos y hasta modificar el equilibrio del calcio y el fósforo en el organismo.
* Con información de El Universal
