Ninguno de los locales visitados contaba con licencia sanitaria o de manipulación de alimentos.
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El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social llevó a cabo una supervisión en la Plaza del Sabor, cerca del Hospital Roosevelt.
Según MSPAS, la inspección se realizó en cumplimiento con lo establecido en el artículo 219 del Código de Salud, sobre el control de alimentos y sanciones. De la inspección, se determinó que no se pudo identificar que ninguno de los locales contaba con licencia sanitaria ni licencia para manipulación de alimentos.
Los profesionales de saneamiento seguirán con las inspecciones a los restaurantes y otros establecimientos abiertos al público.
Ante esto, los inspectores de Saneamiento Ambiental dieron recomendaciones a los locatarios, para que cumplan con lo establecido por la ley y obtengan licencias y tarjetas en los servicios de salud más cercanos.
William Curruchiche, inspector de Saneamiento Ambiental, explicó: "Se verificó la limpieza de los locales, la vestimenta de las personas y el proceso que realizan al momento de preparar alimentos. También la limpieza de la ropa, si cuenta con redecillas, gabacha y el calzado".
El inspector explicó que las personas que manipulan los alimentos no deberían tener relojes, anillos o las uñas pintadas, pues son contaminantes de alimentos.
Además, se recordó las 10 reglas de oro para la preparación higiénica de la comida.
Estas reglas se basan en la compra de alimentos fresco y limpios, lavar las frutas y verduras con agua, hervir el agua para tomar y preparar los alimentos, y evitar la mezcla de alimentos crudos y cocidos.
