Así se prepara Guatemala para recibir los 50 mejores restaurantes

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Antigua será la sede de los Latin America's 50 Best Restaurants 2025. Harris Whitbek, director del Inguat, nos describe más sobre esta oportunidad.

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Guatemala fue elegida como sede oficial de los Latin America's 50 Best Restaurants 2025, uno de los eventos más importantes del mundo culinario, y Antigua Guatemala será la ciudad anfitriona.

La noticia fue confirmada por Harris Whitbeck, director del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), quien destacó lo que esto representa para el país, ya que se considera "un reconocimiento a Guatemala como destino gastronómico".

El director del Inguat, Harris Whitbeck, explicó que participar en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 es una oportunidad para posicionar al país como destino gastronómico. (Foto: José Luis Pos/Colaboración)

Agregó que el evento marca un antes y un después para Guatemala en el mapa de la gastronomía mundial. "Es una gran oportunidad para hablar de nuestro país en una plataforma internacional como 50 Best, que tiene más de 1.2 millones de seguidores en Instagram", explicó.

Whitbeck especificó que se estima una proyección de unas 10 millones de impresiones digitales, lo que significa una exposición que sería impagable en medios tradicionales.

Todos a la mesa

Para el evento, el Inguat traerá a 25 periodistas internacionales especializados en gastronomía, quienes no solo cubrirán la premiación, también visitarán distintos rincones del país en donde se produce lo mejor de lo nuestro: queso fresco, hongos, ostra y miel artesanal, detalló Whitbeck, quien adelantó que el objetivo es "mostrar una Guatemala auténtica, más allá de los destinos turísticos tradicionales".

Además, el evento busca resaltar la cocina guatemalteca en todas sus expresiones: desde la popular y ancestral hasta la contemporánea.

Entre los destinos que serán visitados se encuentra San José Chacayá, Sololá, considerado un ejemplo de comunidad con una oferta gastronómica local y sostenible.

Whitbeck dio a conocer que los restaurantes guatemaltecos Mercado 24 y Sublime ya están en el ranking. (Foto: JLPosito/NDiario)

Los cocineros guatemaltecos

"La gastronomía es una de nuestras herramientas de comunicación más potentes", afirmó el funcionario. Por ello, se han programado diversas actividades, como clases magistrales y encuentros con cocineros tradicionales e indígenas.

Actualmente, Guatemala cuenta con la presencia destacada de dos restaurantes en la lista de The 50 Best, se trata de Mercado 24 y Sublime. Por aparte, un tercer establecimiento figura dentro del top 100.

Aunque gran parte del evento será privado y por invitación, se han previsto actividades abiertas al público, incluyendo ferias, demostraciones y espacios de intercambio gastronómico.

"Los guatemaltecos deberían sentirse orgullosos, estamos invirtiendo bien, para promocionar al país con una herramienta poderosa: nuestra cocina", concluyó el funcionario.