Desde joven destacó en la marcha atlética y, antes de su gran hazaña, ya había ganado medallas en campeonatos centroamericanos y panamericanos.
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En los Juegos Olímpicos de Londres 2012, Erick hizo historia al convertirse en el primer guatemalteco en ganar una medalla olímpica, obteniendo la plata en los 20 kilómetros marcha. Su tiempo de 1:18:57 quedó grabado con letras doradas en la historia del deporte nacional.
Tras ese logro, continuó cosechando éxitos en competencias internacionales, representando a Guatemala en tres Juegos Olímpicos más (Río 2016, Tokio 2020 y París 2024), así como en múltiples campeonatos mundiales.

En reconocimiento a su impacto, el parque La Democracia, ubicado en la zona 7 capitalina, ahora lleva su nombre, símbolo del orgullo y la perseverancia a lo largo de su carrera deportiva.
Erick Barrondo es un ejemplo vivo de que, con dedicación y talento, desde Alta Verapaz se puede alcanzar la gloria mundial.

Algunos de sus logros
- Medalla de oro en los Juegos Panamericanos de Guadalajara 2011, en la prueba de 20 kilómetros marcha.
- Primer lugar en el Campeonato Nacional de Marcha en Pontevedra, España, en 2011.
- Tercer lugar en la Copa Lugano, Suiza, en 2012.
- Medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, en los 20 kilómetros marcha.
- Primer lugar en la Copa de Atletismo de Eslovaquia, en la prueba de 50 kilómetros marcha.
- Medalla de oro en el Gran Premio Internacional de Marcha en Dublín, Irlanda, en 2013, en la distancia de 20 kilómetros.




