Hace un año, la Fundación PepsiCo Guatemala inició su nuevo programa de seguridad alimentaria, contando con el apoyo de la Fundación para el Desarrollo Integral de Programas Socioeconómicos (FUNDAP) operando en comunidades rurales de Quetzaltenango.
En este periodo, un total de 206 familias se vieron beneficiadas, fortalecieron su producción de alimentos, diversificaron su dieta y desarrollaron capacidades para conservar alimentos.
El programa obtuvo una inversión de Q380 mil, desde la Fundación PepsiCo Guatemala, los cuales fueron utilizados para mejorar los medios de vida de más de mil personas en Concepción Chiquirichapa y San Mateo, Quetzaltenango.
Una de las metodologías más importantes fue la incorporación de nuevos cultivos, incluyendo brócoli, zanahoria, remolacha, acelga, cebolla, cilantro, hierbamora, hongo ostra, entre otros. Establecieron huertos familiares y granjas avícolas para aumentar el acceso a proteínas como vegetales frescos durante todo el año.
Como parte del programa, se impartieron 20 módulos de capacitación especializada, se realizaron más de 950 asistencias técnicas personalizadas y se entregaron insumos agrícolas y pecuarios para fortalecer la producción familiar.
Además de impulsar la producción familiar, la iniciativa promovió conocimientos prácticos para aprovechar mejor las cosechas y reducir pérdidas a través de la conservación y transformación de alimentos, como: la elaboración de mermeladas, escabeches, embutidos, quesos, yogurt, almíbares y métodos de deshidratación que permiten extender la vida útil de los alimentos.
Frente a los desafíos que enfrentan muchas comunidades rurales en Guatemala, iniciativas como esta evidencian el valor de las alianzas entre organizaciones sociales, comunidades y sector privado para generar cambios sostenibles.
Este programa es posible gracias a las contribuciones voluntarias de colaboradores de PepsiCo y a las aportaciones de la compañía.
De esta forma, PepsiCo, en línea con su estrategia de sostenibilidad pep+ (PepsiCo Positivo), continúa impulsando alianzas y soluciones que contribuyen al desarrollo de las comunidades rurales del país.
