20/01/2021

  • Salud

Desayunos que ayudan a acelerar tu metabolismo en esta época

  • Por Jessica González
24 de diciembre de 2020, 05:12
Acelerar tu metabolismo y recuperarte de las fiestas navideñas es posible a través de un buen desayuno. (Foto: Pexels.com)

Acelerar tu metabolismo y recuperarte de las fiestas navideñas es posible a través de un buen desayuno. (Foto: Pexels.com)

Esta época es ideal para disfrutar diferentes platillos, sin embargo, puedes llegar a sentirte culpable por comer en exceso. Un desayuno balanceado controlará tu apetito y antojos.

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Lo más importante, es que este desayuno aporte a tu organismo cantidades adecuadas de proteína. Si lo consigues, tu metabolismo se mantendrá acelerado.

¿Qué es el metabolismo?

Son todas aquellas reacciones químicas y físicas que generan la energía que el cuerpo necesita para vivir y realizar con éxito todo tipo de actividades. Por ello, "es importante mantenerlo activo a base de ejercicio y una alimentación balanceada", afirma el libro "Baja de Peso Acelerando Tu Metabolismo", del autor David Ludwing.

"Para lograr esa aceleración es fundamental no solo la cantidad de comida, también la calidad. El desayuno es uno de los tiempos ideales para despertar el metabolismo del estado de letargo en el que se encuentra el organismo durante la noche", dice Ludwing.

La proteína es la clave

Según la nutricionista Ana Lucía Arrivillaga, incluir fuentes de proteína en tu desayuno, acelerará tu metabolismo por el resto del día para así evitar los antojos, que al final, hacen que subas de peso.

Estas son algunas opciones de desayunos saludables:

Claras revueltas

¿Qué necesitas?

  • 2 claras revueltas con spray para cocinar
  • Chile morrón salteado con cebolla, zucchini y tomate
  • 2 cucharadas de queso ricotta o requesón
  • 1/4 taza de plátanos cocidos con canela
  • 1/4 taza de frijoles negros parados sin grasa

Preparación:

Prepara el omelette con las claras, rellena con el queso ricotta y los vegetales. Acompaña con los plátanos y frijoles.

Complementa con 1 taza de fresas bien desinfectada y un vaso grande de agua pura con 2 cucharadas de semillas de chía.

(Foto: Pinterest)
(Foto: Pinterest)

Parfait de quinoa y canela

¿Qué necesitas?

  • 1/2 taza de quinoa cocida con canela
  • 1/4 taza de yogur griego natural
  • 1 manzana verde en trozos cocida con canela
  • 2 cucharadas de nueces de nogal
  • 1 cucharadita de miel de maple
  • Canela en polvo al gusto
  • Preparación:

Coloca todos los ingredientes en capas dentro de una copa de vidrio: una capa de quinoa, otra de yogur, manzana, nueces y por último, la canela. Si deseas endulzar, agrega la cucharadita de miel de maple.

(Fuente: Pixabay)
(Fuente: Pixabay)

Tostadas con ensalada de huevo

¿Qué necesitas?

  • 1 rodaja de pan integral multigranos
  • 1 huevo duro
  • 1/2 unidad de aguacate
  • 1 taza de piña
  • 1 puñado de espinaca
  • cebollín picado
  • sal y pimienta

Preparación:

Pica el huevo duro junto con el aguacate, agrega sal y pimienta al gusto y el cebollín picado. Unta la mezcla sobre la rodaja de pan.

Acompaña con un licuado de piña, agua, miel y espinaca.

(Fuente: Pixabay)
(Fuente: Pixabay)

Avena fría con sabor a choco fresa

¿Qué necesitas?

  • 1 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de avena integral
  • 1 taza de fresas desinfectadas
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de cocoa amarga
  • un toque de miel

Preparación:

Desde una noche antes, mezcla la leche con la cocoa, la avena  la chía y deja enfriar en un tarro de vidrio. Puedes endulzar con un poco de miel al gusto.

Por la mañana, incorpora las fresas y un poco de canela.

(Foto: Kiwilimón)
(Foto: Kiwilimón)

Fuente: nutricionista Ana Lucía Arrivillaga, Clínica Nutrire. nutrireclinic.com. David Ludwing, "Baja de Peso Acelerando Tu Metabolismo".

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