El pepián de Guatemala compite contra los tacos mexicanos en los octavos de final del "Mundial de Comida" iniciado por Ibai Llanos.
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El recado que mezcla ingredientes ancenstrales y coloniales se pelea un lugar contra la clásica tortilla de maíz que envuelve diversos ingredientes.
Por el momento México va ganando, así que es necesario que los guatemaltecos peleen por la conquista de este torneo.
¿Qué es el pepián guatemalteco?
Es un guiso ancestral maya kaqchikel que se servía en ceremonias religiosas y reuniones importantes de los mayas, fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación en el año 2007.
El recado se hace con tomate, miltomate, cebolla, ajo, chiles guaque y pasa y semillas tostadas como pepitoria (semillas de calabaza) y ajonjolí. Los ingredientes se doran muy bien para darle su color y sabor ahumado característico. En él se puede ahogar pollo, carne de res o de cerdo a la elección, también lleva güisquil, papa y ejote.
Los tacos mexicanos
Son tortillas de maiz o trigo, en ellas se envuelven distintas carnes en diversa forma de cocina como al pastor o cochinita pibil, entre otros.
El Mundial de Comida
Es un torneo digital organizado por el creador de contenido español Ibai Llanos en redes sociales, donde varios países compiten para elegir cuál tiene el mejor plato principal del mundo.
Con tu apoyo puedes lograr que Guatemala pase. Solo debes ingresar al video en Instagram y en los comentarios darle like a la bandera de Guatemala.
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