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¿Qué alimentos no debes guardar en el refrigerador?

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1. Cebolla: según "The National Onion Association" de Estados Unidos, las cebollas deben guardarse en un lugar fresco, seco y ventilado. Además deben guardarse sin pelar ni ponerlas en bolsas de plástico. Existe una excepción cuando ya están en pedazos y peladas, pueden guardarse en un recipiente tapado en el refrigerador. (Fuente: Morguefile)

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2. Zapallo o calabaza: la "Canadian Produce Marketing Association" señaló que el zapallo debe estar en un lugar seco, oscuro y ventilado. (Fuente: Morguefile)

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3. Melón: el Departamento de Agricultura de EE.UU. descubrió que los melones pierden propiedades antioxidantes cuando se guardan en el refrigerador. Se recomienda dejarlos a temperatura ambiente. (Fuente: Morguefile)

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4. Ajo: debe guardarse en un lugar oscuro y seco ya que en el refrigerador puede empezar a germinar antes. (Fuente: Morguefile)

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5. Papa: según los cultivadores de papa en Canadá éstas deben ponerse en una caja de cartón sin lavar ya que si las guardamos lavadas, la humedad puede provocar hongos. (Fuente: Morguefile)

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6. Mile: la Asociación de Apicultores de Ontario, en Canadá, asegura que la miel debe mantenerse en un envase bien cerrado a temperatura ambiente. El PH y el azúcar mantienen microorganismo controlados, así que no necesita refrigeración. (Fuente: Morguefile)

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7. Tomate: "Ontario Greenhouse Vegetable Growers" afirma que el aire frío puede convertir la pulpa de los tomates en papilla. El frío daña sus membranas interiores, por eso es recomendable tenerlos a temperatura ambiente. (Fuente: Morguefile)

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8. Banano: la "Canadian Produce Marketing Association" indica que se deben mantener a temperatura ambiente para que conserven sus nutrientes. (Fuente: Morguefile)

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9. Café: debe ser guardado en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco para conservar su sabor. (Fuente: Morguefile)

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10. Piña y aguacate: El experto Mikel López Iturriaga señala que las bajas temperaturas eliminan las enzimas que les permiten madurar, haciendo que otras empiecen hacerlo con más fuerza causando daños celulares. (Fuente: Morguefile)

A veces pensamos que guardar los alimentos en el refrigerador hará que duren más tiempo o no se descompongan. Algunos alimentos es recomendable que se mantengan refrigerados, sin embargo no todos deben guardarse en éste, pues algunos se deterioran más rápido y hasta pierden sus propiedades.

Según la revista canadiense "Best Health" y el diario español "El País", esta es la lista de 12 alimentos que no debes poner en el refrigerador.

Con información de RPP.

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