Reconocen al libro "El sabor chapín", un diccionario gastronómico guatemalteco de platos salados, el cual fue galardonado como uno de los mejores en su categoría.
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Recientemente, "El sabor chapín", diccionario gastronómico guatemalteco volumen I de platos salados, fue reconocido como uno de los mejores libros del mundo, en su categoría.
Este escrito creado y editado por la Academia Guatemalteca de la Lengua, fue galardonado con el segundo lugar en los célebres Gourmand World Cookbook Awards 2023.
Según indicó la Academia Guatemalteca de la Lengua, la premiación se efectuó en Arabia Saudita, estos premios son conocidos popularmente como los "Oscar" de la literatura gastronómica.
El concurso
"Los Gourmand son un concurso anual que premia los mejores libros sobre gastronomía y vino, impreso o digital, así como lo mejor de la televisión gastronómica", explicó la Academia Guatemalteca de la Lengua.
Además, indicaron que El Sabor Chapín es un diccionario gastronómico que recopila vocablos usados en Guatemala, para nombrar los platillos salados. Está dirigido al público general, especializado en platillos fuertes de comidas guatemaltecas y es descriptivo.
"Este material presenta más de setenta lemas con fotografías y definiciones de platillos representativos del país, en los que se evidencia la identidad cultural, el mestizaje gastronómico y la riqueza del patrimonio gastronómico nacional, así como los vocablos usados para designarlos", puntualizaron.
