Es restaurante y también panadería, pero deleita a los ciudadanos en Nueva York con gastronomía tradicional guatemalteca.
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"The Patron" es el nombre de un restaurante y panadería que deleita a los ciudadanos con gastronomía guatemalteca en el estado de Putnam de Nueva York, Estados Unidos.
Detrás del distinguido local se encuentra Flor Ramos, chef y copropietaria del lugar junto a su esposo Dennis Duarte. La mujer destaca el pan dulce y los tradicionales desayunos guatemaltecos.
Dicho proyecto ha sido toda una aventura para la guatemalteca, quien lo describe como un sueño cumplido tras años de esfuerzo, ya que desde los veinte años se mudó a Estados Unidos.
Fue a finales de enero de este año cuando la pareja finalmente abrió para todo el público, contando con 10 mesas y diversos platillos tradicionales y sabores familiares de Guatemala.
"The Patron" ofrece a los residentes desde desayunos y almuerzos, hasta cenas los siete días de la semana. El toque especial de su menú son las especias y aromas distintivos que fluyen de su cocina, según cuenta Flor.
"Tenemos enchiladas, tamales, tortillas de harina con carne, churrasco chapín y tacos de birria", expresó en una entrevista para "The Examiner News" a los pocos días de haber iniciado labores en el restaurante.
Además, "The Patron" tiene a disposición distintos tipos de pan dulce y pasteles que los guatemaltecos también identifican muy bien. Desde tortas hasta cubiletes de tres leches y los famosos plátanos fritos.
"The Patron bakery & restaurant" está ubicado en 732 ruta 6, en Mahopac, Nueva York. Para más información, visita su sitio web.
*Con información de The Examiner News
