Un rincón en la zona 10 ofrece la experiencia de revivir los platos elaborados guatemaltecos y españoles.
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Tío Coyote se ubica en la 5a. avenida 16-69 zona 10 y es un pintoresco lugar de ladrillo, lleno de pinturas de los astutos animales de los bosques que inspiraron el nombre.
Puedes encontrar platos que ya no suelen encontrarse en cualquier lugar y que han formado parte de la cocina guatemalteca influenciada con la española, como el rabo, tuétano, incluso criadillas. Los platos más populares son la selección de carnes y paellas.
Los lunes ofrecen cocido de res o gallina. Las tradicionales tapas españolas no pueden faltar: camarones en salsa de chiltepe, chorizos acompañados de guacamol y frijoles, montanditos (pan de barra pequeño acompañado de jamón serrano, tomate, tortilla española y otros).
Entre semana puedes elegir entre los platos del día como hilachas, guisos y todo tipo de salsas más elaboradas y especiales.
Los precios rondan de los Q65, Q85 para las tapas, Q165 y Q195 para platos españoles y Q225 en adelante para asados.
Los postres también sorprenden, principalmente el mousse de mango, una de las especialidades de la casa.
Hay una variada selección de vinos y cocteles.
Tío Coyote está abierto de 12 del mediodía a 9 de la noche, de lunes a domingo.
Los viernes ofrecen música en vivo y entre semana hay una amplia variedad de actividades, como disfrutar de transmisiones deportivas o eventos especiales televisados.
Actualmente el lugar tiene un aforo de 42 personas, así que es recomendable que reserves con anticipación tu visita.
