24/10/2021

Tío Coyote, el restaurante que rescata la cocina tradicional con toques españoles

  • Por Selene Mejía
18 de mayo de 2021, 13:00
El restaurante queda en la zona 10. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

El restaurante queda en la zona 10. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Un rincón en la zona 10 ofrece la experiencia de revivir los platos elaborados guatemaltecos y españoles. 

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Tío Coyote se ubica en la 5a. avenida 16-69 zona 10 y es un pintoresco lugar de ladrillo, lleno de pinturas de los astutos animales de los bosques que inspiraron el nombre.

Entrada a Tío Coyote. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
Entrada a Tío Coyote. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Puedes encontrar platos que ya no suelen encontrarse en cualquier lugar y que han formado parte de la cocina guatemalteca influenciada con la española, como el rabo, tuétano, incluso criadillas. Los platos más populares son la selección de carnes y paellas. 

Los lunes ofrecen cocido de res o gallina. Las tradicionales tapas españolas no pueden faltar: camarones en salsa de chiltepe, chorizos acompañados de guacamol y frijoles, montanditos (pan de barra pequeño acompañado de jamón serrano, tomate, tortilla española y otros). 

Parte de los platos para compartir. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
Parte de los platos para compartir. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Camarones al ajo. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
Camarones al ajo. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Entre semana puedes elegir entre los platos del día como hilachas, guisos y todo tipo de salsas más elaboradas y especiales. 

Los precios rondan de los Q65, Q85 para las tapas, Q165 y Q195 para platos españoles y Q225 en adelante para asados.

Las mesas tienen un toque casero. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
Las mesas tienen un toque casero. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Los postres también sorprenden, principalmente el mousse de mango, una de las especialidades de la casa. 

El mousse de mango es una de las especialidades de la casa. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
El mousse de mango es una de las especialidades de la casa. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

Hay una variada selección de vinos y cocteles. 

Tío Coyote está abierto de 12 del mediodía a 9 de la noche, de lunes a domingo. 

Los viernes ofrecen música en vivo y entre semana hay una amplia variedad de actividades, como disfrutar de transmisiones deportivas o eventos especiales televisados. 

Actualmente el lugar tiene un aforo de 42 personas, así que es recomendable que reserves con anticipación tu visita. 

El lugar está lleno de detalles. (Foto: Selene Mejía/Soy502)
El lugar está lleno de detalles. (Foto: Selene Mejía/Soy502)

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