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¿Eres principiante en la cocina? Estos trucos te ayudarán

  • Por Soy502
11 de diciembre de 2019, 07:12
Estos trucos te ayudarán si estás iniciando tu aventura culinaria. (Foto: Ow.ly)

Estos trucos te ayudarán si estás iniciando tu aventura culinaria. (Foto: Ow.ly)

Es posible que a partir de ahora vivas sola o solo y nunca fuiste un aliado de la cocina. 

A veces cocinar puede ser un campo minado si no has tenido anteriormente contacto con la preparación de alimentos. 

TE PUEDE INTERESAR: 

Simplifica tu vida con estos 12 trucos 

1. No tienes que usar todos los instrumentos de cocina:

La experiencia te mostrará los instrumentos adecuados para determinados platos.

2. Prueba lo que cocinas mientras lo preparas: 

Ir probando la comida mientras la preparas te permitirá saber si hacen falta ingredientes, cuándo puedes bajar o subir la llama, y determinar el tiempo de finalización.

3. La cebolla caramelizada no debería llevar azúcar:

No es necesario agregar dulzor a un alimento dulce por sí mismo. Lo que sí puedes agregar es sal o bicarbonato a la cocción porque incrementan el PH, haciendo que se caramelicen más rápido.

5. El ajo picado se quema más rápido:

Cuando realices algún sofrito, no coloques, el ajo picado de primero porque se quemará rápido. El ajo debe colocarse después de los otros ingredientes y antes del agua.

6. Marina mientras estés afuera:

Hay algunos alimentos que puedes dejar marinando mientras estás fuera de casa, de manera que estén listos cuando llegues. Tofu, tempeh (producto fermentado naturalmente) y verduras son alimentos ideales para esto.

7. Remoja los ingredientes mientras duermes o cuando estés fuera de casa:

Algo que algunas abuelas hacen es dejar en remojo por la noche lo que se preparará el día siguiente, para así entrar en la cocina y empezar a cocinar desde el amanecer. Tú también puedes hacerlo con legumbres y frijoles.

 

 

8. Antes de cortar, deja que enfríe:

Cuando preparares bizcochos y tartas, deja que se enfríen por completo antes de cortar. La estructura interna es delicada y el bizcocho puede tener un sabor pastoso si cortamos antes de tiempo.

9. Limpia sobre la marcha:

Para que no se acumulen los utensilios después de cocinar, limpia los instrumentos que ya no necesites.

10. No muevas las verduras para que se doren:

Si quieres verduras al dente, cocínalas a fuego alto y saltéalas de vez en cuando, pero intenta que siempre estén en contacto con el sartén.

 

 

11. No acerques las especias al extractor ni al fuego:

Puedes prolongar la vida de las especias si las guardas en un sitio donde no entren en contacto con el vapor de las cocciones ni con el fuego de los fogones. Un lugar de este estilo son los gabinetes cerrados.

12. Descongela antes de usar:

Por último, descongela y escurre lo que vayas a agregar al sartén. Si los colocas directamente desde la refri, al rato liberarán agua, lo que puede entorpecer la cocción. Cocinar es cuestión de práctica, pero conocer estos trucos de antemano puede ayudarte a generar platillos deliciosos y cargados de sabor.

Tomado de La Opinión

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