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Aprende a preparar globos de chocolate paso a paso

  • Por Soy502
Así de fácil los puedes hacer. (Foto: captura de pantalla) 

Así de fácil los puedes hacer. (Foto: captura de pantalla) 

¿Alguna vez has probado chocolate en forma de globo? Este es un postre muy original para dar en tus reuniones, ya que es delicioso y divertido. 

El chef Simon Veauvy lo preparó en un video en el que muestra los pasos para conseguir un platillo perfecto. 

Los ingredientes son: 

  • Un set de globos. 
  • Mousse de chocolate.
  • Chocolate blanco.
  • Barras de chocolate negro.
  • Crema batida.
  • Colorantes comestibles.
  • Semillas de sésamo. 

Pasos para los globos de chocolate. (Foto: captura de pantalla)
Pasos para los globos de chocolate. (Foto: captura de pantalla)

¿Cómo se prepara?

Según el clip, hay dos métodos. El primero consiste en cubrir los globos con harina para que el chocolate se pegue a ellos. Luego se sumergen en el mousse de chocolate hasta que las tres cuartas partes de su superficie estén cubiertas. 

Una vez los globos están cubiertos, se cuelgan en el aire usando un palo y se les rocía miga de pan y dulces. En el video también se pintan de dorado usando colorantes comestibles. 

Al endurecer, los globos reales se revientan y se retiran, con lo cual solo queda el chocolate. Los bordes ásperos de las esferas se eliminan con un anillo metálico calentado que los funde. 

Los toques finales consisten en llenar las bolas vacías con varios dulces. 

Este postre se antoja. (Foto: captura de pantalla)
Este postre se antoja. (Foto: captura de pantalla)

El segundo método se prepara en un sartén limpio y se crean parches de chocolate blanco húmedo en la superficie del recipiente. Estos mantienen los globos en su lugar mientras se están secando. 

Cuando los parches de chocolate blanco están listos, los globos se sumergen a la mitad en el chocolate y luego se colocan en cada uno de los parches. El chocolate blanco restante se utiliza para crear espirales blancas alrededor de la superficie de chocolate negro de cada globo. 

Cuando el chocolate se endurece, los globos se revientan uno por uno dejando como resultado tazones de chocolate, los cuales se rellenan con caramelos y crema batida.

¡Buen provecho!

Mira el video: 

 

 

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Con información de ins.bles.com 

 

09 de agosto de 2018, 12:08

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