Los alimentos son las vacunas del futuro. Así lo consideran grupos de científicos que modifican genéticamente los productos para que puedan prevenir enfermedades de sus consumidores.
Científicos de México, EE.UU., Japón o Australia están trabajando en ello. Sin embargo, fueron un equipo de científicos chilenos los que crearon el primer tomate contra la hepatitis C y el cólera.
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"Esperamos que el producto sea comercializado en un futuro", indicó Patricio Arce, jefe del Departamento de Genética de Ciencias Biológicas.
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¿Por qué el tomate?
El tomate es una fruta de consumo fresco y no es necesario cocinarlo, lo que le haría perder parte de su potencial.
Esto, además, evitaría el "pinchazo" de las vacunas y tendría un bajo costo de almacenamiento.
*Con información de América Economía
