Con el fin de evitar las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos, el Ministerio de Salud divulgó las “10 reglas de oro” para cuidar la seguridad en la manipulación de los mismos.
Las recomendaciones que, según autoridades deben implementarse en el hogar, forman parte de la premisa “la inocuidad de los alimentos”, que se adoptó para la conmemoración del Día Mundial de la Salud este año.
1. Adquiere alimentos frescos y límpialos previo a cocinarlos.
2. Hierve el agua que utilizarás para beber y preparar los alimentos.
3. Lávate las manos antes de comer o cocinar.
4. Cuida que la cocción de los alimentos sea la correcta.
5. Evita el contacto entre alimentos crudos y cocidos.
6. Consume los alimentos inmediatamente después de prepararlos.
7. Refrigera la comida que sobre.
8. Antes de consumir la comida que se guarda en el refrigerador, caliéntala.
9. Tapa los recipientes en los que guardas los alimentos.
10. Limpia los utensilios de la cocina antes y después de utilizarlos.
