El equipo guatemalteco Sociedad del Asado alcanzó el primer lugar en el prestigioso Texas Open Fire Meat Up, un festival BBQ internacional realizado en Hondo, Texas, superando a campeones mundiales.
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El equipo guatemalteco Sociedad del Asado Guatemala se posicionó en el primer lugar del premio durante la reciente edición del Texas Open Fire Meat Up, festival internacional de parrilla a fuego abierto realizado en Hondo, Texas.
Organizado por el reconocido parrillero Al Frugoni, el evento reunió a más de 27 equipos de distintos países, incluyendo chefs, dueños de restaurantes y pitmasters de reconocimiento internacional.
Además de la competencia central del 8 de noviembre, el festival incluyó talleres, charlas y actividades desde el 6 de noviembre, orientadas al intercambio de técnicas y experiencias entre los participantes. Durante el encuentro, los equipos compartieron alimentos con los asistentes, reforzando la colaboración y el espíritu comunitario del evento.
El equipo guatemalteco estuvo conformado por Enrique Ruiz-Matamoros y Beliza Ruiz-Matamoros, acompañados por parrilleros de México y El Salvador que conocieron en otros festivales internacionales:
- Gabriela Osorno de México
- Miguel Orellana de El Salvador
- Hermes Guardado de El Salvador
El segundo y tercer lugar correspondieron a Carnivore Carnaval, siete veces campeón mundial en el Memphis in May World Championship BBQ Contest y el equipo alemán @fuegos_del_norte, constituyendo un podio de alto nivel.
El Texas Open Fire Meat Up es considerado un evento de relevancia global en la cocina a leña y brasas, reuniendo a figuras reconocidas del circuito internacional de BBQ y fomentando la colaboración y profesionalización en la disciplina.
Como resultado de este logro, Sociedad del Asado Guatemala ha sido invitada a participar en Memphis in May 2026, considerado uno de los festivales de BBQ más importantes a nivel mundial.
Esta edición será la primera en incluir oficialmente la categoría de Open Fire, marcando un momento destacado para la participación guatemalteca y centroamericana en competencias internacionales de parrilla.
