Si te tocó trabajar en casa por el aislamiento impuesto por el Gobierno debido al coronavirus y debes comer, pero no puedes perder mucho tiempo, no te preocupes. Te traemos buenas opciones.
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Seguramente compraste productos enlatados y deseas hacer algo rico y práctico.
Estas recetas pueden ayudarte a ganar tiempo:
Pasta con sardinas.
Necesitas:
2 latas de Sardinas, si te gusta el picante puedes conseguir le versión "pica pica".
1 libra de pasta penne
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca picada
2 tazas de tomate cherry cortados o tomate normal picado.
Chile pimiento, ají o puedes obviarlo.
Preparación:
Abre la lata de sardinas y cortar en trozos.
Cocina la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente y escurre.
Agrega a una sartén caliente el aceite, la albahaca, los tomates cherry cortados, ají chile pimiento y deja freír de 4 a 5 minutos aproximadamente.
Añade las sardinas con su salsa y revuelve con cuidado. Deja que todo se integre.
Sirve los fideos e incluye el topping de sardinas y listo.
Papitas al ajo y limón:
Puedes usar papas normales y partirles en cuadritos.
Necesitas:
3 libras papitas.
2 cucharadas soperas de mantequilla.
Un poco de aceite
Sal, pimienta al gusto
sazonador líquido o consomé
cilantro picado finamente al gusto
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo
jugo de un limón
Preparación:
Pica la cebolla y el ajo finamente.
Calienta una y echa el aceite, un poco para que la mantequilla no se queme, luego echa la mantequilla y espera a que se derrita.
Cuando la mantequilla esté líquida echa la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla está cristalizada y suelta olor echa las papitas, previamente limpias.
Cocina a fuego medio para que las papas vayan suavizándose.
Echa la sal y pimienta.
Baja el fuego y tapa la olla. Pon a fuego lento hasta que las papas estén blanditas. Luego de un rato destapa las papas y muévelas. Tras unos 20 minutos, examina con un tenedor. Cuando estén blandas echa el consomé o sazonador líquido al gusto y luego echa el cilantro, por último echa el jugo de limón al gusto.
Puedes acompañarlas con pollo a la plancha, o échale hongos.
Ensalada de atún con manzana verde:
Necesitas:
Dos latas de atún
aguacate en rebanadas delgadas
1 bolsa de espinaca
2 manzanas verdes partidas en gajos.
cebolla morada picada al gusto (puedes obviarlo)
2 cucharadas de cilantro
4 cucharas de cilantro picado
4 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Como prepararlo:
Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, la cebolla (si quieres) y el cilantro; marina el atún en la preparación y por último mezcla con el resto de los ingredientes; salpimienta y sirve.
