Restaurantes guatemaltecos aparecen en la revista española "Saber y Sabor".
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El referente internacional de la gastronomía profesional, con más de treinta años de trayectoria, dedicó su edición número 199 a Guatemala en la sección "El Foco", bajo el título "Gastrodestino en ciernes". La publicación resalta a los proyectos que marcan el rumbo culinario del país.
El medio destacó a Pablo Díaz, Marta Méndez y Nils Saubes, Nicolás Solanilla, Gabriela Orive, Mariano Codoñer, Juan José Del Valle, Peter Meng, Ronald García , Diego Télles, Débora Fadul , Sergio Díaz y Mario Campollo.
Los restaurantes de los chefs son "Mercado 24", "L Aperó", "Suelo" , Ana Cocina Local , Enelda, Terra Nostra , Gambaru, Sal , Pizca Patisserie, Flor de Lis, Diacá, Sublime y èl Refectorio.
Junto a estas propuestas Guatemala se sitúa como el "País de la eterna primavera con un gran potencial culinario". Estas menciones permiten que la comida guatemalteca contemporánea sea vista alrededor del mundo.
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Guatemala en "Saber y Sabor":
Esta edición surge como resultado de la ruta gastronómica organizada en septiembre de 2024 por el Grupo La Alcudia, miembro de la Cámara de Turismo de Guatemala liderado por Karin Codoñer, para Fernando Toda, director editorial de Saber y Sabor, y Lourdes López, reconocida periodista gastronómica española, corresponsal y colaboradora de varios medios europeos. Durante seis días recorrieron distintos destinos y experiencias en Guatemala.
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