Muchos acostumbran a conservar los vegetales dentro de una bolsa en el refrigerador, pero ¿por qué no es aconsejable?
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Si eres de los guarda así los vegetales, expertos aconsejan que no lo hagas, pues el plástico no permite que el alimento se conserva correctamente por que el aire no circula, generando así moho y acumulación de bacterias.
Además, es importante destinar un área específica para guardar cada vegetal, evitar mezclarlos con las carnes, pues esto daría lugar a la contaminación.
Por otro lado, hay vegetales que no deben conservarse en el refrigerador, como:
- Cebollas
- Papas
- Ajos
- Tomates
- Hierbas: perejil, menta y albahaca
Lo ideal es que utilices frascos de vidrio para conservarlos y no recipientes plásticos, ya que estos causan de igual manera la acumulación de humedad. Esta buena practica ayudará a prevenir enfermedades estomacales.
Si las verduras ya están cocidas, pueden introducirse para conservarlas, pero no por más de tres días, siempre en recipientes de vidrio o bien en bolsas herméticas.
Los vegetales que si van en el refrigerador
- Lechuga, acelga y espinaca
- Espárragos
- Rábanos
- Zanahorias
- Berenjenas
- Champiñones
Con información de: La República y FibraClim
